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Top 10 österreichische Lebensmittel

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Tiroler Groestl Top 10 österreichische Lebensmittel

Die Region Hochkönig ist bekannt für ihre kulinarischen Köstlichkeiten und bietet viele Bergrestaurants mit einer großen Auswahl an Speisen. Hier sind unsere Top 10 österreichischen Lebensmittel, die Sie während Ihres Aufenthalts probieren sollten

Tiroler Gröstl

Großartig, wenn Sie auf der Piste Ski fahren oder den Berg hinauf wandern.

Bratkartoffeln, Schinken, Zwiebeln, Wurststücke, Kräuter, garniert mit einem Spiegelei.

Sie können einige Varianten dazu bekommen, einschließlich solcher mit Blutwurst

Auf jeden Fall das beliebteste Bergessen!

Wiener Schnitzel

Das traditionelle Wiener Schnitzel aus Wien wird aus dünnen Kalbsschnitzeln hergestellt, paniert und in Butter gebraten. Aufgrund der Kosten und des persönlichen Geschmacks wird Schnitzel jedoch auch aus Schweinefleisch, Hühnchen oder Pute hergestellt. Das Gericht wird heiß mit einer Beilage aus Zitrone und Petersilie serviert. Sie können ein wenig Zitrone über das Schnitzel drücken. Das Gericht wird normalerweise entweder mit einem traditionellen Kartoffelsalat, Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites serviert. Sie finden Wiener Schnitzel buchstäblich an jedem Ort, also machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie es verpassen!

Kaisersmarr'n

Unser österreichisches Lieblingsessen!

Kaisersmarr'n ist ein flauschiger Pfannkuchen - hergestellt aus einem Pfannkuchenteig und dann mit Eiweiß, das gemischt wird, um ihn flauschig zu machen.  

Es wird dann in der Pfanne zerkleinert und mit Puderzucker und entweder Zwetschgen (Pflaume), Apfel oder Preiselbeersauce (wie Cranberry) serviert

Schweinsbraten

Dies ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das Familien am Wochenende essen. 

Es sind normalerweise 2 verschiedene Schweinebratenstücke, die mit Knistern serviert werden, und eine dünne Schweinefleischsauce. Es wird normalerweise mit Semmerlkn serviertödel (Brotknödel) und Sauerkraut (eingelegter Kohl)

Kasnocken

Kasnocken sind kleine Knödel mit geschmolzenem Käse kombiniert. In Deutschland heißen „Nocken“ „Spätzle“. Sie werden als Beilage zu Braten serviert. Menschen aus Österreich und aus dem Allgaeu, einem bayerischen Stadtteil neben der österreichischen Grenze, verfeinerten die ursprüngliche Spätzle und stellten ihre eigene Sorte zusammen. Sie fügten Käse anstelle von Fleisch hinzu und kreierten so ein Hauptgericht. In Deutschland heißt dieses Gericht „Kaesspaetzle“, in Österreich „Kasnocken“. Heute sind die Pinzgauer Kasnocken wahrscheinlich die bekannteste Art von Käseknödel in Österreich und sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt.

 

Leberkäse

Leberkäse ist wie ein Hackbraten - hergestellt aus gehacktem Schweinefleisch, Corned Beef und Speck, gemahlen und in Laibform geformt.

Es wird entweder in einer Rolle als schnelles Mittagessen oder mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und einem Spiegelei darüber serviert.

Sehr lecker!

Brettljause

Eine Art Ploughmans-Mittagessen oder Tapas, hergestellt aus lokalen Produkten von gekochtem und gepökeltem Schinken, Käse und eingelegtem Gemüse. 

Es hat manchmal Kren - geriebenen Meerrettich als Begleitung. 

Es wird normalerweise mit etwas lokalem Brot serviert

Knödel

Österreich ist berühmt für seine Knödel und sie sind nicht nur Begleiter einer Mahlzeit, sondern manchmal auch der Star der Mahlzeit.

Das abgebildete ist ein Bauernknödel - gefüllt mit Schinken, Käse und Zwiebeln und serviert mit einer Soße. Sie können auch Spinat Knödel bekommen - einen Knödel mit Spinat und serviert mit einer cremigen Sauce.

Es gibt auch süße Knödel - zum Beispiel gefüllt mit Aprikosenmarmelade (Marillen) und serviert mit Vanillepudding.

Apfelstrudel

Apfelstrudel ist wahrscheinlich eines der bekanntesten österreichischen Lebensmittel im Ausland. Apfelstrudel besteht aus einem sehr dünnen Teigblatt, gefüllt mit Äpfeln, Zimt, Semmelbröseln und oft Rosinen. Es wird normalerweise alleine serviert, kann aber auch mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Vanillepudding geliefert werden. Es gibt auch andere Varianten von Strudel, einschließlich Topfenstrudel (Quarkstrudel), Nussstrudel (Nussstrudel) und viele mehr.

Germknödel

Germknödel ist ein großer Hefeknödel, gefüllt mit Powidl (Pflaumenmarmelade) und serviert mit geschmolzener Butter und Mohn. Es kann auch mit Vanillesauce serviert werden.

Sie sehen, viele Österreicher haben dies als Snack auf den Pisten, da es sich hervorragend zum Tanken eignet!

 

Es gibt viele weitere leckere Gerichte, aber dies sind unsere Top 10 österreichischen Gerichte, die wir empfehlen, wenn Sie hier sind!

Wenn Sie weitere Empfehlungen wünschen, lassen Sie es uns bitte wissen und wir werden Ihnen gerne weiterhelfen!

Weitere Favoriten sind Gulasch, Fritatten-Suppe, Leberknödel-Suppe, Wurst (Wurst, von der es viele Sorten gibt!) Und natürlich Sacher Torte.

Die Region Hochkönig bietet kulinarische Touren entlang der Königstour an Webseite. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die lokalen Gerichte zu probieren, während Sie in den Bergen Ski fahren!