Region Hochkönig je proslulý svými kulinářskými lahůdkami a má mnoho horských restaurací s velkým výběrem jídel. Zde je našich 10 nejlepších rakouských jídel, které doporučujeme během pobytu vyzkoušet
K tomu můžete získat několik variant, včetně variant s černým pudinkem
Řízek
Tradiční vídeňský řízek z Vídně je vyroben z tenkých telecích řízků, obalených a smažených na másle. Vzhledem k ceně a osobnímu vkusu se však řízek vyrábí také z vepřového, kuřecího nebo krůtího masa. Jídlo se podává horké potrubí s oblohou z citronu a petrželky. Na řízek můžete vytlačit trochu citronu. Jídlo se obvykle podává buď s tradičním bramborovým salátem, petrželkou, bramborami nebo hranolky. Wiener Schnitzel najdete doslova na každém místě, takže se nemusíte bát, že přijdete!
Kaisersmarr'n
Naše oblíbené rakouské jídlo!
Kaisersmarr'n jsou načechrané palačinky - vyrobené z palačinkového těsta a poté do nich přidáno rozšlehaný vaječný bílek, aby byl načechraný.
Poté se rozdrtí na pánvi a podává se s moučkovým cukrem a buď s omáčkou Zwetschgen (švestka), jablko nebo brusinka (jako brusinka).
Schweinsbraten
Jedná se o tradiční rakouské jídlo, které rodiny mají tendenci jíst o víkendech.
Obvykle jsou to 2 různé kusy pečeného vepřového masa, podávané s praskáním a tenká vepřová omáčka. Obvykle se podává se semmerlknödel (houskový knedlík) a kysané zelí (nakládané zelí)
Karl Gruber / Wikimedia Commons
Kasnocken
Kasnocken jsou malé knedlíky kombinované s taveným sýrem. V Německu se „Nocken“ nazývá „Spaetzle“. podávají se jako příloha k pečeni. Lidé z Rakouska a z Allgaeu, bavorského okresu vedle rakouských hranic, vylepšili původní Spaetzle a vytvořili si vlastní odrůdu. Místo masa přidali sýr a vytvořili tak hlavní jídlo. V Německu se tomuto pokrmu říká „Kaesspaetzle“, zatímco v Rakousku se mu říká „Kasnocken“. Dnes jsou Pinzgauer Kasnocken pravděpodobně nejznámějším druhem sýrových knedlíků v Rakousku a jsou oblíbené mezi místními i turisty.
Leberkäse
Leberkäse je jako sekaná - vyrobená z nasekaného vepřového masa, hovězího masa a slaniny, rozemletého a tvarovaného do tvaru bochníku.
Podává se buď v rohlíku jako rychlý oběd, nebo s pečenými bramborami, bramborovým salátem či chipsy a sázeným vejcem navrch.
Oběd oráčů nebo tapas, vyrobený z místních produktů vařených a sušených šunek, sýrů, nakládané zeleniny.
Někdy má jako doplněk Krenův strouhaný křen.
Obvykle se podává s místním chlebem
Knödel
Rakousko je proslulé svými knedlíky a kromě toho, že jsou doprovodem k jídlu, jsou někdy hvězdou jídla.
Na obrázku je bauernský knedlík - naplněný šunkou, sýrem a cibulí a podávaný s omáčkou. Můžete také získat Spinat Knödel - knedlík se špenátem a podávaný se smetanovou omáčkou.
Existují také sladké knedlíky - například plněné meruňkovým džemem (Marillen) a podávané s vanilkovým krémem.
Apfelstrudel
Apfelstrudel nebo jablečný závin je pravděpodobně jednou z nejznámějších rakouských potravin v zahraničí. Apfelstrudel se skládá z velmi tenkého plátku pečiva plněného jablky, skořicí, strouhankou a často rozinkami. Obvykle se servíruje samostatně, ale může být také se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou nebo vanilkovým krémem. Existují i další varianty závinu, například Topfenstrudel (tvarohový závin), Nussstrudel (ořechový závin) a mnoho dalších.
Germknödel
Germknödel je velký kvasnicový knedlík plněný Powidlem (švestkový džem) a podávaný s rozpuštěným máslem a mákem. Může se také podávat s vanilkovou omáčkou.
Vidíte, že mnoho Rakušanů to má jako svačinu na sjezdovkách, protože je to skvělé pro tankování!
Existuje mnohem více chutných pokrmů, ale toto je našich 10 nejlepších rakouských jídel, které vám doporučujeme vyzkoušet, když jste tady!
Pokud byste chtěli další doporučení, dejte nám prosím vědět a my vám rádi poskytneme!
Mezi další oblíbené patří guláš, polévka Fritatten, polévka Leberknödel, Wurst (klobása, jejíž existuje mnoho odrůd!) A samozřejmě Sacher Torte.
Region Hochkönig nabízí kulinářské výlety podél Königstour na vlastní pěst webová stránka. Je to skvělý způsob, jak vyzkoušet místní jídla, zatímco lyžujete na horách!
Zásady ochrany osobních údajů a souborů cookie společnosti Haus Schneeberg
Na našich webových stránkách používáme soubory cookie, abychom vám poskytli co nejrelevantnější zážitek tím, že si zapamatujeme vaše preference a opakované návštěvy. Kliknutím na „Přijmout“ souhlasíte s používáním VŠECH souborů cookie.
Tento web používá soubory cookie k vylepšení vašeho zážitku při procházení webem. Z toho jsou soubory cookie, které jsou podle potřeby kategorizovány, uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak používáte tento web. Tyto cookies budou uloženy ve vašem prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost tyto soubory cookie odhlásit. Odhlášení z některých z těchto souborů cookie však může ovlivnit váš zážitek z procházení.
Nezbytné cookies jsou naprosto nezbytné pro správné fungování webových stránek. Tyto soubory cookie zajišťují anonymně základní funkce a bezpečnostní funkce webu.
Cookie
Délka
Popis
cookielawinfo-checbox-analytics
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k ukládání souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Analytics“.
cookielawinfo-checbox-funkční
11 měsíců
Cookie je nastaven souhlasem GDPR se soubory cookie k zaznamenání souhlasu uživatelů s cookies v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checbox-others
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k ukládání souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné.
cookielawinfo-zaškrtávací políčko-nutné
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies se používají k ukládání souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 měsíců
Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k ukládání souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
zobrazené_cookie_policy
11 měsíců
Cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a slouží k ukládání toho, zda uživatel souhlasil s používáním cookies. Neukládá žádné osobní údaje.
Funkční soubory cookie pomáhají provádět určité funkce, jako je sdílení obsahu webových stránek na platformách sociálních médií, shromažďování zpětných vazeb a další funkce třetích stran.
Soubory cookie výkonu se používají k pochopení a analýze klíčových indexů výkonu webu, což pomáhá zajistit lepší uživatelskou zkušenost pro návštěvníky.
Analytické soubory cookie se používají k pochopení interakce návštěvníků s webem. Tyto soubory cookie pomáhají poskytovat informace o metrikách počet návštěvníků, míru okamžitého opuštění, zdroj provozu atd.
Reklamní cookies se používají k poskytování relevantních reklam a marketingových kampaní návštěvníkům. Tyto soubory cookie sledují návštěvníky napříč webovými stránkami a shromažďují informace za účelem poskytování přizpůsobených reklam.